Restaurantleitung im Restaurant “Bernstein” (m/w/d)

  Strandhotel Ostseeblick

Unser Strandhotel Ostseeblick ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel in Heringsdorf auf der Insel Usedom, eine der schönsten Küstenlandschaften an der Ostsee. Als familiengeführtes Wellnesshotel ist es uns wichtig, dass die familiäre Herzlichkeit, Wärme und nachhaltige Lebensfreude in allen Bereichen des Hauses gelebt wird – mit Gästen und Mitarbeitern.

Deine Aufgaben

  • Du bist Gastgeber/in im Restaurant Bernstein aus Leidenschaft und liebst es, unvergessliche Genussmomente zu bereiten.
  • Unsere Gäste schätzen Deine Freundlichkeit und Kompetenz in der Speisen- und Weinberatung.
  • Dein Team schätzt Dich als Leader/in und Kommunikationstalent.
  • Führung und Motivation der Mitarbeitenden und Auszubildenden sind Dir wichtig, ebenso wie eine effektive Personalplanung.
  • Du vereinst Kreativität und konzentriertes Arbeiten.
  • Du arbeitest eng mit der Küchenleitung am Konzept Bernstein zusammen, insbesondere bei der Planung und Kalkulation unserer gastronomischen Events.
  • Kostenbewusstsein und Verantwortung im Umgang mit Ressourcen zeichnen Dich aus, Du kontrollierst die Wareneinsatzkalkulation sowie die -zielvorgaben.
  • Du erstellst ein Kostenbudget.
  • Du gibst Input für die saisonale Neukonzeption der Bar- und Restaurantkarte in Absprache mit unserem Küchenchef.
  • Guter Service ist Dir wichtig. Fachwissen und Dein Kommunikationstalent machen ihn einzigartig.
  • Du bist aufmerksam und hast das Wohl der Gäste immer im Blick.

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