Küchenchef (m/d/w)

  Hotel Buchenpark

Liebe geht durch den Magen!

Werden auch Sie Teil unseres Teams!

Zur Verstärkung suchen wir einen/eine engagierten Küchenchef der/die gerne Verantwortung für die selbstständige und fachgerechte Ausführung übernimmt.

Ihre Aufgaben:

  • Leitung des gesamten Küchenteams
  • Planung Mitarbeitereinsatz & Gestaltung Dienst- und Urlaubspläne
  • Zuständig für jegliche Absprachen mit unseren Lieferanten, Einkauf und Kalkulation
  • Weiterentwicklung des Speisenangebots und Themenkarten
  • Verantwortlich für die Abläufe in der Abteilung
  • Zubereitung täglich frischer Mahlzeiten unter Einhaltung unserer Qualitätsansprüche
  • Sicherstellung der optimalen Prozesse, Produktionsabläufe und des Wareneinsatzes
  • Gestaltung und Pflege von standardisierten Rezepten
  • Reinigung der Küche
  • Einhaltung der HCCP Richtlinien

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